Billes
CARAMEL KIWI
Craquez pour nos billes au caramel de fruits avec l’édition limitée kiwi & chocolat blanc : une douceur acidulée et fondante, enrobée de gourmandise… pour une véritable explosion de saveurs à chaque bouchée.
POT 1L & 0,5L
GLACE VIOLETTE
Plongez votre cuillère dans ce pot délicat à la violette… Une texture fondante, un parfum envoûtant — le commencer, c’est ne plus pouvoir s’arrêter.
Thé
ROSE HANAMI
Laissez-vous emporter par une douce promenade sous les cerisiers en fleurs, où chaque gorgée évoque la fraîcheur d’un printemps japonais. Ce thé délicat mêle les notes fruitées de la cerise sauvage à l’acidité florale de l’hibiscus, pour une infusion à la fois vive et poétique.
CHOKKO
CHOKKO, c’est bien plus qu’une boutique : c’est une invitation à découvrir la gourmandise artisanale sous toutes ses formes. Installé au cœur d’Aische-en-Refail, je vous propose une expérience sucrée unique, pensée avec passion et souci du détail.
Dans une ambiance chaleureuse et authentique, je vous fais découvrir mes créations artisanales :
Chocolats fins (comme les billes de caramel aux fruits, les pralinés infusés au thé, ou encore mes pâtes à tartiner maison),
Confiseries originales,
Et depuis peu, ma toute nouvelle gamme de glaces artisanales, réalisées avec le bon lait frais de la Ferme D’Alvaux à Perwez.
Du cornet à la coupe, du gâteau glacé aux bûches de fêtes, sans oublier notre Bar à Magnum personnalisé pour vos événements : chez CHOKKO, on célèbre la gourmandise avec des ingrédients de qualité et un vrai savoir-faire.
NOS PRODUITS
Glace artisanale
confiserie
BILLE CARAMEL
PRALINE
BARRE CHOCOLATée
gateau glacé
biscuit
Pot de choco
CAFé
THé
Bûche de Noël
caramel
Pourquoi le nom CHOKKO ?
Parce que je suis CHOKolatier et KOnfiseur, bien sûr ! Mais aussi en clin d’œil à notre belgitude assumée, avec un petit hommage à l’inoubliable Annie Cordy : « cho-kk-o, cho-cho-cho-chocolat ! »
Tous mes produits sont à retrouver dans ma boutique, 208 Boutik, un lieu de passion et de partage où le plaisir sucré rime avec authenticité et créativité.
STEVE LEMENSE
Je m’appelle Steve Lemense, j’ai 45 ans, et après de nombreuses années passées à explorer avec passion les univers de la chocolaterie, de la confiserie, de la pâtisserie et de la glacerie, j’ai décidé de franchir le pas : me former officiellement et vivre pleinement de ce qui m’anime au quotidien.
Diplômé en chocolaterie-confiserie, j’ai ensuite enrichi mon parcours avec plusieurs formations en glacerie artisanale. Une corde de plus à mon arc, et surtout une nouvelle manière de créer et de faire plaisir !
Aujourd’hui, je transmets mon savoir-faire dans plusieurs écoles en formant les futurs chocolatiers et glaciers. Une mission qui me tient à cœur.
J’ai également eu la chance de participer à l’émission « Les Étoiles du Chocolat » diffusée sur la RTBF, une belle vitrine pour mettre en lumière le talent des chocolatiers belges.
J’y suis arrivé jusqu’en quart de finale — une expérience intense et enrichissante, pleine de rencontres inspirantes, d’émotions et de défis créatifs. Une belle étape dans mon parcours d’artisan, que je garde précieusement en mémoire.
Depuis 2025, il y a 208 Boutik : un projet de cœur, un espace où j’ai réuni toutes mes passions avec celle de mon mari Dimitri avec sa marque Nooroo. Ensemble, on y partage notre amour du fait-main, de l’authenticité et du bon goût.
MON ATELIER